Torta de Maçã com Canela

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 4 maçãs grandes
• 1/2 xícara de açúcar para o recheio
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa.
• Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
• Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Descasque e fatie as maçãs, misturando-as com açúcar, canela, limão e amido de milho.
• Abra a massa, forre a forma, adicione as maçãs e cubra com tiras de massa ou uma segunda camada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 45 minutos ou até dourar.

A Torta de Maçã com Canela é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor suave das maçãs com o aroma marcante da canela. É uma receita simples, mas que impressiona a todos ao ser servida. Para preparar essa torta, primeiro vamos fazer a massa. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo com 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos. Use suas mãos ou um cortador de massa para misturar até que a mistura se assemelhe a uma farofa grossa. Em seguida, adicione 1 ovo e misture até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio. Descasque e fatie 4 maçãs grandes, de preferência variedades como granny smith ou gala, que são doces e ácidas. Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas com 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de chá de canela em pó, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de amido de milho. Isso ajudará a espessar o suco que as maçãs liberam durante o cozimento. Reserve.

Após o tempo de resfriamento, retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de torta com a massa, cuidadosamente ajustando os bordes. Despeje o recheio de maçãs sobre a massa e, se desejar, coloque uma camada de pedaços de manteiga por cima. Com o restante da massa, você pode fazer tiras para criar uma cobertura em zigue-zague ou simplesmente cobrir com uma segunda camada de massa, fazendo furos para liberar o vapor. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 45 minutos ou até que a torta esteja dourada e as maçãs estejam macias.

Deixe a torta esfriar antes de servir. Para um toque extra, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly. Essa combinação realça ainda mais os sabores da canela e da maçã, criando uma sobremesa memorável. Essa torta é perfeita para o outono e pode ser apreciada em diversas ocasiões. Experimente também variar a receita, adicionando nozes ou passas ao recheio para uma textura diferente.

Esta Torta de Maçã é perfeita para ser servida em festas e celebrações. Além do sabor irresistível, a canela confere um toque especial ao prato. Confira a seguir algumas perguntas frequentes sobre a receita:

1. Posso usar maçãs de outra variedade?
Sim, você pode usar outras variedades de maçãs, mas prefira aquelas que proporcionam um bom equilíbrio entre doce e ácido.

2. É possível preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e resfriada até um dia antes do uso.

3. A torta pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a torta assada por até 3 meses. Asse e, em seguida, embrulhe bem antes de armazenar no congelador.

4. Posso adicionar outras especiarias ao recheio?
Sim, você pode adicionar noz-moscada ou cravo em pó para um sabor mais complexo.

5. Como saber quando a torta está pronta?
A torta está pronta quando a crosta está dourada e as maçãs estão macias ao serem perfuradas com um garfo.