Torta de Laranja com Creme de Coco

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 laranjas (suco e raspas)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de gelatina incolor
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C. Misture a farinha, manteiga, açúcar e sal, formando a massa.
• Pressione a massa em uma forma de torta e asse por 15-20 minutos.
• Em uma panela, misture suco de laranja, açúcar, amido e gelatina. Cozinhe até engrossar.
• Deixe o recheio esfriar e, depois, despeje sobre a massa assada.
• Misture o leite de coco com o creme de leite, espalhe sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas.
• Decore com raspas de laranja e coco ralado antes de servir.

A Torta de Laranja com Creme de Coco é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. O sabor cítrico da laranja se combina com a cremosidade do coco, criando uma experiência única que agrada até os paladares mais exigentes. Para começar, você precisará de uma base de massa crocante, que dará a estrutura necessária para suportar o recheio cremoso. Para a massa, misture farinha de trigo, manteiga, açúcar e um pouco de sal. Após formar uma massa homogênea, abra-a em uma forma de torta e leve ao forno até que esteja levemente dourada.

Enquanto a massa assa, prepare o recheio de laranja. Para isso, extraia o suco de laranjas frescas e reserve. Em uma panela, misture o suco com açúcar, amido de milho e gelatina, levando ao fogo até que a mistura engrosse. Após isso, deixe esfriar. Para o creme de coco, bata leite de coco com creme de leite e um pouco de açúcar, resultando em uma textura suave e cremosa.

Quando a base estiver pronta e o recheio esfriar, monte a torta. Comece espalhando o recheio de laranja sobre a crosta já assada e finalize com o creme de coco por cima. Leve à geladeira por algumas horas para que a torta firme bem, garantindo que todos os sabores se unam. Sirva bem gelada, decorando com raspas de laranja ou flocos de coco por cima. Essa torta é a combinação perfeita entre o doce e o cítrico, ideal para finalizações de refeição ou para um lanche da tarde com amigos.

Essa receita é ótima para festas e reuniões, agradando tanto adultos quanto crianças.