como preparar Filé de Salmão na Manteiga

Ingredientes Necessários:

Passo à Passo:

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e quando estiver quente, coloque o salmão com a pele para baixo e frite por cerca de 3 minutos ou até que a pele fique crocante. Tempere o topo com sal e pimenta.
O ideal é usar uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido para evitar que o peixe grude no fundo e se espalhe.
Em seguida, vire cada peixe para dourar o outro lado uniformemente.
Depois de pronto, retire o peixe da panela e reserve em um prato.
Na mesma panela adicione a manteiga, o alho picado e refogue até dourar levemente.
Assim que atingir o ponto, desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e as raspas de limão, mexa bem. Depois disso, é só colocar no peixe e pronto.