como fazer salada de quinoa com legumes
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como fazer salada de quinoa com legumes : Saladas: ...
Ingredientes Necessários:
- 6 colheres de sopa quinoa vermelha cozida
- 1 abacate
- 10 tomates cereja
- 1/4 de repolho roxo
- 1/4 de cebola roxa ou branca
- 1 punhado de broto de alfafa
- 8 champignons pequenos
- Coentro (opcional e à gosto)
- 2 ramos de cebolinha
- Pequeno pedaço de pimenta verde ou vermelha (para os que gostam de picância)
- 2 colheres de sopa Azeite
- Limão à gosto
- Sal à gosto
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Passo à Passo:
- A quinoa pode ser cozida de duas maneiras: como o macarrão ou como o arroz, com uma leve fritura.
- Neste caso, é melhor cozinhá-la como o macarrão, 20 minutos, filtrar e lavar em água fria.
- Corte os abacates em cubos de 1 cm.
- Corte os cogumelos e os tomates devem em quatro.
- Pique o coentro e a cebolinha em pedaços bem pequenos. Para o que coloca pimenta, também picar bem pequenininho.
- Tempere com azeite, limão e sal – esta salada é muito saborosa com bastante limão.
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Curiosidades Sobre a Receita
MOLHOS QUE COMBINAM COM SALADA DE QUINOA:
Para deixar essa salada ainda mais saborosa, abuse dos molhos para salada. Você pode manter as coisas simples com vinagre de maçã, mostarda Dijon, um pouco de mel e azeite. Além dessa combinação, experimente essas outras receitas:
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