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Ingredientes

• 500g de polvilho doce
• 200ml de água fervente
• 1 colher de chá de sal
• 120ml de óleo
• 4 a 5 ovos (ajuste conforme o ponto da massa)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione 500g de polvilho doce e despeje 200ml de água fervente por cima. Misture bem com uma colher para escaldar o polvilho.
2. Depois de misturar, acrescente 1 colher de chá de sal e 120ml de óleo. Mexa novamente até a mistura ficar morna e homogênea.
3. Comece a adicionar os ovos, de 1 a 5, um de cada vez, mexendo bem até atingir um ponto que grude nas mãos e fique homogêneo.
4. Unte uma forma com óleo. Com o auxílio de duas colheres, coloque porções da massa na forma, dando espaço entre os biscoitos.
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse os biscoitos por 30 a 40 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
6. Retire do forno e deixe esfriar. Para guardar, armazene em um recipiente hermético ou congele para futuras porções.

Curiosidades

Experimente adicionar ervas como orégano ou alecrim à sua massa para um sabor extra. Essas ervas combinam bem com a leveza do biscoito e trazem um toque aromático que encanta.

Se você gostar de um toque picante, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou até mesmo flocos de pimenta. Assim, você cria uma versão mais ousada e surpreendente do biscoito de polvilho.

Os biscoitos de polvilho podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana. Para uma crocância extra, leve-os ao forno por alguns minutos antes de servir.

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