Feijão Verde com Abóbora

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão verde
• 3 xícaras de abóbora em cubos
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

• Lave bem o feijão verde e a abóbora. Corte a abóbora em cubos.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
• Adicione o alho picado, refogando por mais um minuto.
• Acrescente a abóbora em cubos e cozinhe por 5 minutos.
• Adicione o feijão verde, sal, pimenta e a água. Misture bem.
• Cozinhe em fogo médio-baixo por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Finalize com o suco de limão e sirva quente.

Feijão Verde com Abóbora é uma receita que combina sabor e nutrição de forma maravilhosa. Para começar a preparação, você vai precisar de ingredientes frescos e de qualidade, como o feijão verde, que é rico em fibras e proteínas, e a abóbora, que além de saborosa, é cheia de betacaroteno, uma vitamina essencial para a saúde da pele e dos olhos.

Primeiro, lave bem o feijão verde e a abóbora. Corte a abóbora em cubos pequenos para que cozinhe mais rapidamente e absorva todos os temperos. Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e refogue uma cebola média até que fique transparente. Se desejar, adicione um dente de alho picado para realçar o sabor. A cebola e o alho são fundamentais para dar aquele toque especial ao prato.

Após refogar os temperos, acrescente os cubos de abóbora e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio, até que a abóbora comece a amolecer. Em seguida, adicione o feijão verde, já lavado e escorrido, e misture novamente. Para temperar a receita, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, além de um pouco de água para ajudar no cozimento.

Cozinhe tudo em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o feijão verde esteja macio, mas ainda crocante. Não se esqueça de mexer ocasionalmente para garantir que os ingredientes cozinhem por igual. Ao final do cozimento, uma dica é adicionar um toque de limão espremido, que realça os sabores e traz frescor ao prato.

O Feijão Verde com Abóbora é uma excelente opção para acompanhar carnes ou até mesmo ser servido como prato principal, acompanhado de arroz. Além de ser uma receita saborosa, é extremamente nutritiva e traz os benefícios de ingredientes frescos e saudáveis. Sirva quente e aproveite essa deliciosa combinação com a família e amigos!

Esta receita é perfeita para uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Confira algumas perguntas frequentes sobre o prato:

• Posso usar feijão congelado? Sim, o feijão verde congelado funciona bem e é prático.
• Qual a melhor época para fazer essa receita? O feijão verde é mais saboroso na época da colheita, entre fevereiro e julho.
• Posso adicionar outros vegetais? Claro! Cenouras e brócolis combinam muito bem com a receita.
• Esta receita é vegana? Sim, todos os ingredientes são veganos.
• Como armazenar sobras? Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.