Escondidinho de Carne Seca: Vou Ensinar Como Fazer Essa Delícia em Casa

Escondidinho de Carne Seca: Aprenda a preparar essa receita deliciosa e simples para suas refeições.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 200 g de carne seca desfiada
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 1 xícara de leite quente
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• 300 g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Depois, escorra e esprema para fazer um purê.
2. Misture o purê de mandioca com o leite quente, requeijão e manteiga. Adicione sal a gosto.
3. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga e adicione a carne seca desfiada. Reserve.
4. Monte o escondidinho em um refratário, intercalando camadas de purê e carne seca. Finalize com queijo muçarela.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-30 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Curiosidades

O escondidinho de mandioca é um prato que combina tradição e sabor. Além de ser uma opção deliciosa, ele permite várias adaptações. Você pode trocar a carne seca por frango desfiado ou até mesmo um refogado de legumes para uma versão vegetariana.

Uma dica importante é sempre usar a mandioca fresca e cozinhá-la até ficar bem macia para que o purê fique perfeito. Preste atenção na quantidade de leite e requeijão, pois o ideal é que a mistura não fique muito líquida, facilitando na hora de montar o prato.

Finalize seu escondidinho com uma boa camada de queijo por cima, que irá derreter e ficar dourado no forno. Servido com uma salada fresca, esse prato é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja no almoço de domingo ou em um jantar especial.

Anteriores

• Esfiha Aberta de Carne: Aprenda a Fazer em Casa e Renda Muito na Cozinha
• Esfiha Aberta: Aprendi a Fazer em Casa uma Massa Incrível Igual à de Pizzaria
• Esfiha de Carne Perfeita: Meu Guia Passo a Passo para o Melhor Salgado Assado