Cozinhar Feijão Bem Rápido: Descubra Como Eu Faço Isso em Poucos Minutos

Cozinhar feijão bem rápido: Aprenda minhas dicas para preparar feijão delicioso em pouco tempo.

Ingredientes

• 1 kg de feijão carioquinha
• 200 g de linguiça
• 150 g de bacon
• 1 cebola média (ou cebola em flocos)
• 2 dentes de alho (ou alho em flocos)
• sal a gosto
• água suficiente para cobrir o feijão

Modo de Preparo

1. Deixe o feijão de molho por 12 horas. Após esse tempo, escorra e enxágue bem.
2. Coloque o feijão na panela de pressão com a linguiça e bacon. Acrescente alho e sal e cubra com água dois dedos acima do feijão.
3. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando pegar pressão, cozinhe por 5 minutos e desligue. Após isso, adicione mais água se necessário e cozinhe por mais 4 minutos.
4. Quando o tempo de cozimento terminar, aguarde a pressão sair. Abra a panela, verifique o ponto do feijão e ajuste o sal e a consistência conforme seu gosto.

Curiosidades

Dica importante: sempre deixe o feijão de molho por pelo menos 12 horas, isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a digestibilidade do grão.

Para um sabor extra, você pode adicionar temperos como louro, pimenta-do-reino ou até mesmo um pouco de molho de soja na hora do cozimento. Experimente!

Se você não tem panela de pressão, não se preocupe! O feijão pode ser cozido em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior, então fique atento para não deixar queimar.

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