Canjica Cremosa: Aprenda Como Fazer Essa Delícia de Modo Simples e Prático

Canjica Cremosa: Descubra minha receita fácil e saborosa para fazer canjica cremosinha em casa.

Ingredientes

• 500 g de candica
• 1,5 L de leite
• 500 g de amendoim triturado
• 1 caixa de leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar (opcional)
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Deixe a candica de molho por 24 horas. Em seguida, coloque em uma panela com água em temperatura ambiente para cobrir e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.
2. Após o cozimento, escorra o excesso de água da candica. Em uma nova panela, aqueça o leite até levantar fervura, depois adicione a candica cozida.
3. Misture bem e adicione o amendoim triturado, mexendo constantemente. Em seguida, junte o leite condensado e o açúcar, se desejar.
4. Deixe ferver até o caldo engrossar. Após isso, adicione o creme de leite com o fogo desligado e misture bem até ficar cremoso.

Curiosidades

Dicas cruciais para a preparação da canjica: deixar a candica de molho por mais de 12 horas otimiza seu cozimento, garantindo uma textura macia e saborosa. Essa prática ajuda a soltar a pele do grão.

Ao adicionar o leite, é importante manter o fogo em temperatura média e mexer constantemente. Isso não apenas evita que o leite derrame, mas também ajuda a emulsificar os ingredientes, resultando em uma canjica ainda mais cremosa.

Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela ou cravo em pó no final do cozimento. Essas especiarias realçam o sabor, trazendo uma aroma envolvente e aconchegante, perfeito para as refeições em família.

Anteriores

• Canjica: Aprenda a Fazer Essa Delícia de Um Jeito Bem Rápido e Fácil
• Como Fazer Chantininho: Aprenda a Criar o Melhor Chantilly de Leite em Pó
• Coxinha: Como Fazer Coxinha Sem Massa e Garantir Sabor Incrível em Casa