Canjica: Aprenda a fazer Canjica Cremosa Tradicional com Amendoim em Casa

Canjica: Conheça a receita fácil para fazer uma deliciosa Canjica Cremosa com Amendoim!

Ingredientes

• 500g de canjica
• 1 litro de leite
• 1,5 caixa de leite condensado
• 500g de amendoim torrado
• 2 paus de canela
• cravos-da-índia (opcional)
• caixinha de creme de leite (opcional)

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho por 12 horas. Cozinhe na pressão com água para cobrir, canela e cravo por 40-50 minutos.
2. Triture o amendoim no liquidificador até virar uma farofa. Após o cozimento, adicione leite e leite condensado à canjica. Cozinhe por 20 minutos.
3. Incorpore o amendoim triturado à mistura e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione creme de leite se desejar e sirva.

Curiosidades

Para deixar a canjica ainda mais saborosa, experimente adicionar um toque de chocolate em pó ou cacau ao seu creme. Isso dará uma nova dimensão de sabor e um toque especial ao prato.

Outra dica é utilizar amendoim com sal. O contraste entre o doce do leite condensado e o salgado do amendoim pode surpreender os paladares e trazer um equilíbrio delicioso à canjica.

Você também pode substituir o creme de leite por uma versão sem lactose, se preferir uma opção mais leve. Além disso, adicionar frutas secas como passas ou damascos picados pode enriquecer ainda mais o sabor e a textura.

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