Caneloni de Espinafre

Ingredientes:

• 250g de massa para caneloni
• 300g de espinafre fresco
• 200g de ricota
• 100g de queijo parmesão ralado
• 700g de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

• Cozinhe o espinafre em água fervente até murchar, depois escorra e esprema.
• Misture o espinafre com a ricota, metade do queijo parmesão, sal e pimenta.
• Recheie os canelonis com a mistura de espinafre e ricota.
• Coloque um pouco de molho de tomate no fundo da assadeira e arrume os canelonis.
• Cubra com o restante do molho e polvilhe o queijo parmesão. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

O caneloni de espinafre é uma receita deliciosa e nutritiva que combina a leveza do espinafre com o sabor marcante do queijo e do molho. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa opção pode agradar a todos. Para começar, reunimos os ingredientes certos para montar os canelonis. Você vai precisar de massa de caneloni, espinafre fresco, ricota, queijo parmesão e molho de tomate. Primeiro, cozinhe o espinafre em água fervente por alguns minutos, até murchar. Em seguida, escorra e esprema para remover o excesso de água. Misture o espinafre com a ricota e metade do queijo parmesão ralado, temperando com sal e pimenta a gosto.

Depois de preparar o recheio, comece a montar os canelonis. Com uma colher, recheie cada tubo de caneloni com a mistura de espinafre e ricota. Em uma assadeira, coloque um pouco de molho de tomate no fundo para evitar que o caneloni grude. Arrume os canelonis recheados nessa assadeira e cubra-os com mais molho de tomate. Finalize polvilhando o restante do queijo parmesão por cima, que irá derreter e formar uma crosta deliciosa ao assar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. O aroma que perfuma a cozinha é irresistível! Uma dica é deixar descansar por alguns minutos antes de servir, para que o caneloni firme um pouco. Sirva quente e, se desejar, finalize com folhas de manjericão fresco para um toque especial. Acompanhe com uma salada verde e um bom vinho, e você terá um prato perfeito para impressionar seus convidados!

FAQ:

P: Posso usar outro tipo de queijo além da ricota?
R: Sim, você pode substituir a ricota por queijo cottage ou até queijo mascarpone para um sabor diferente.

P: O que posso servir como acompanhamento?
R: Uma salada verde fresca ou um purê de batata são ótimas opções para acompanhar o caneloni.

P: O que fazer se a massa de caneloni estiver ressecada?
R: Você pode mergulhar rapidamente em água quente antes de rechear, para amolecer a massa.

P: Posso preparar o caneloni com antecedência?
R: Sim, você pode montar o caneloni e deixá-lo na geladeira por até 24 horas antes de assar.

P: Este prato é adequado para vegetarianos?
R: Sim, o caneloni de espinafre é uma opção vegetariana deliciosa e nutritiva.