Bolo Sem Farinha: Aprendi a Fazer Essa Delícia Sem Leite e Sem Fermento

Bolo Sem Farinha: Descubra como preparar um bolo delicioso e fácil, sem leite, fermento ou manteiga.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de maizena (ou farinha sem glúten de sua preferência)
• 1 xícara de açúcar (refinado ou adoçante a gosto)
• 5 gemas de ovo
• 5 claras de ovo
• Essência de baunilha (opcional)
• Óleo de coco e coco ralado para untar a forma

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes, quase em ponto de suspiro.
2. Incorpore as gemas às claras em neve, batendo por mais 3 minutos em velocidade alta.
3. Adicione o açúcar lentamente, junto com a essência de baunilha, batendo até misturar bem.
4. Adicione a maizena peneirada aos poucos na mistura, batendo em velocidade mínima para não perder o ar incorporado.
5. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito.

Curiosidades

Esse bolo é ideal para quem busca uma opção saborosa e saudável, sem glúten e lactose. Você pode personalizar a receita, adicionando chocolate em pó ou especiarias como canela para um sabor extra.

Para garantir que seu bolo fique sempre fofinho, não pule o passo de bater as claras em ponto de neve. Essa etapa é crucial para que a massa cresça adequadamente, compensando a ausência de fermento.

Sirva o bolo ainda morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou cacao em pó, para uma apresentação elegante. Ele combina muito bem com um café ou chá, tornando sua hora do snack ainda mais especial!

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