Bolo de Paçoca com Cobertura Cremosa de Doce de Leite que Eu Faço na Festa Junina

Bolo de Paçoca: Aprenda a preparar um delicioso bolo com cobertura de doce de leite.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga/margarina)
• 1 xícara de leite
• uma pitada de sal
• 5 paçoquinhas
• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 400g de doce de leite
• creme de leite (a gosto, mas cerca de 3 colheres de sopa)
• 2 paçoquinhas trituradas para a cobertura

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 1 a 2 minutos até obter uma mistura bem fofinha.
2. Adicione o óleo, o leite e a pitada de sal. Misture bem e em seguida acrescente as 5 paçoquinhas amassadas.
3. Incorpore a farinha de trigo e o fermento. Misture até que tudo esteja bem combinado e coloque a massa na forma untada.
4. Asse por aproximadamente 45 minutos. O bolo estará pronto quando, ao inserir um palito, ele sair limpo.
5. Depois de esfriar, desenforme. Misture o doce de leite com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Finalize polvilhando com as paçoquinhas trituradas.

Curiosidades

Se você é fã de paçoca, vai adorar esta variação do bolo. Use paçoca de rolha para uma textura diferenciada e encontre o equilíbrio perfeito entre o doce e o sabor. Se o bolo ficar um pouco denso, não se preocupe! O importante é que ele fique úmido e saboroso.

Outra dica é experimentar adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa. A combinação de chocolate e paçoca proporciona um contraste incrível que surpreenderá todos os paladares. Não deixe de fazer isso na sua próxima receita!

Se você está procurando um toque extra, considere servir o bolo com sorvete de creme ou de baunilha ao lado. O frio do sorvete complementa o bolo quentinho e a cremosidade da cobertura, tornando sua sobremesa ainda mais especial.

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