Bolo de Limão com Cobertura: Minha Receita Simples e Deliciosa Para Fazer em Casa

Bolo de Limão com Cobertura: Aprenda a preparar um bolo leve e refrescante, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 ovos (clara e gema separadas)
• 120 ml de óleo
• 1 xícara (240 ml) de água morna
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 pacote de suco sabor limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó (Royal)
• 3 xícaras de chá (240 ml) de farinha de trigo
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1/2 xícara de chá de suco de limão

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, misture os ovos, o óleo, a água morna e o leite em pó. Adicione o açúcar e bata bem por 2 minutos.
2. Adicione o suco de limão e o suco em pó à mistura. Depois, incorpore a farinha de trigo e o fermento cuidadosamente. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
4. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura misturando o suco de limão aos poucos e mexendo até obter a consistência desejada. Após o bolo esfriar, despeje a cobertura.

Curiosidades

Para deixar o seu bolo de limão ainda mais irresistível, você pode adicionar raspas de limão à massa antes de assar. Isso intensifica o sabor e traz um toque especial ao seu doce.

Uma dica interessante é substituir o suco de limão por suco de laranja ou até mesmo por limão siciliano, resultando em sabores diferentes e muito agradáveis. Experimente e surpreenda seus convidados!

Ao fazer a cobertura, considere adicionar um pouco de cream cheese à mistura. Isso trará uma cremosidade incrível à cobertura e equilibrará a acidez do limão, criando uma receita excepcional.

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