Bolo de Chocolate Molhadinho com Coco: Minha Receita do Bolo Prestígio Gelado

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (250 ml)
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de Nescau
• 1 xícara de água morna
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 200 ml de leite de coco
• 30 g de coco ralado (opcional)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture os ovos, açúcar, óleo, Nescau e água morna até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até desmanchar os pelotinhos. Adicione o fermento e mexa levemente.
3. Preaqueça o forno a 180 graus e despeje a massa em uma forma. Asse por 40 a 45 minutos ou até o palito sair limpo.
4. Misture o leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado em uma tigela. Reserve.
5. Fure o bolo com um canudo e despeje a calda por cima enquanto ele ainda está quente. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

Ao fazer o bolo prestígio, sempre utilize ingredientes em temperatura ambiente. Isso ajuda na melhor incorporação dos elementos, resultando em uma massa mais homogênea e fofa.

Adicione frutas secas ou nozes à massa do bolo, se desejar. Elas oferecem uma crocância que contrasta deliciosamente com a suavidade do bolo. É uma troca simples que eleva o sabor.

Guarde o bolo de forma adequada para manter a umidade. Utilize um recipiente hermético ou embrulhe com filme plástico para conservar a maciez do bolo por mais tempo. Manter na geladeira é essencial.