Créditos: Culinária em Casa
Legenda: Bolo de Cenoura com Brigadeirão: Meu Segredo Para Um Bolo Perfeito e Saboroso
Bolo de Cenoura com Brigadeirão: Meu Segredo Para Um Bolo Perfeito e Saboroso
keyword: Descubra como faço um bolo de cenoura com brigadeirão que não sola e é irresistível!
Ingredientes
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
- 3 ovos
- 1 caixa de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 claras em neve
- 2 cenouras médias
- 3 gemas
- 200 ml de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda de caramelo para pudim
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o chocolate em pó. Bata tudo por cerca de 12 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do brigadeirão na forma previamente caramelizada, que deve estar fria, para evitar choque térmico.
- No liquidificador, adicione o óleo, as cenouras picadas e as gemas. Bata até formar um creme liso.
- Em uma tigela, adicione a mistura do liquidificador, a farinha de trigo e o açúcar. Misture cuidadosamente, adicionando o fermento por último.
- Misture suavemente as claras em neve à massa, tomando cuidado para não desinflar as claras.
- Despeje a massa sobre o brigadeirão na forma e asse em banho-maria no forno a 200 graus por aproximadamente 1h20.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Use uma faca para soltar as bordas e vire a forma cuidadosamente.
Curiosidades
Para um bolo de cenoura perfeito, use cenouras frescas e médias, pois isso garante um sabor mais intenso e uma textura mais agradável ao bolo.
Além disso, não adicione muita farinha de trigo de uma só vez, isso pode deixar a massa pesada e o bolo menos fofinho. Vá adicionando aos poucos!
Se você gosta de um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela ou até mesmo um pouco de extrato de baunilha à massa do bolo para um sabor mais agradável.
Ao desenformar o bolo, faça isso ainda morno para evitar que ele quebre. Use uma faca para soltar as bordas e vire a forma cuidadosamente.
Esse bolo é uma ótima opção para festas e encontros de família. Sirva com um café fresco ou chá gelado para uma combinação perfeita!
Experimente também adicionar granulado colorido ao brigadeirão por cima para deixá-lo ainda mais atrativo para as crianças.
Anteriores
- Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante: Meu Doce Favorito Para Compartilhar
- Torta de Carne Moída Cremosa: Minha Dica Infalível Para Um Sabor Incrível
- keyword: Aprendi a Fazer Torta de Frango com Massa Cremosa de Requeijão Sem Liquidificador