Bolo de Cenoura: Aprenda a Fazer Com Muita Cobertura de Brigadeiro Gostosa

Bolo de Cenoura: Descubra como preparar um bolo fofinho com uma deliciosa cobertura de brigadeiro que vai conquistar todos.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de cenoura picada
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 6 colheres de achocolatado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e a cenoura até que a mistura fique homogênea.
2. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo, depois adicione a mistura do liquidificador. Misture bem e acrescente o fermento.
3. Despeje a massa em uma forma com buraco no meio e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180°C, depois reduza a temperatura e asse por mais 10 minutos.
4. Para a cobertura, derreta a margarina, adicione o leite condensado e o achocolatado, e cozinhe mexendo até alcançar a consistência desejada.
5. Despeje a cobertura sobre o bolo e, se desejar, coloque brigadeiro no buraco do bolo para um efeito ainda mais saboroso.

Curiosidades

O bolo de cenoura com brigadeiro é uma combinação perfeita de sabor e textura. Para dar um toque especial ao seu bolo, você pode adicionar castanhas ou nozes à massa para um crocante irresistível.

Se você quer um bolo mais tradicional, experimente substituir o leite por suco de laranja. Isso trará uma leve acidez que combina bem com o sabor adocicado da cenoura. Uma ótima variação!

Não se esqueça de verificar a consistência da massa antes de assar. Ela deve ser bem lisa e um pouco líquida, mas não mole demais. Isso faz toda a diferença na textura do seu bolo!

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