Culinária em Casa

Créditos: Culinária em Casa
Legenda: Bolo Assado na Panela: Aprendi a Fazer e Ficou Delicioso em Casa

Por Frederico Henriques
Publicado em 17/3/2025 às 08h01
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Bolo Assado na Panela: Aprendi a Fazer e Ficou Delicioso em Casa

keyword: Descubra como assar um bolo na panela na boca do fogão de forma simples.

Preparo: 50 min.
Rendimento: 8
Fração: 8
97 Votos

Ingredientes

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Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  2. Adicione a farinha de trigo e o leite morno ao creme, misturando bem. Em seguida, adicione o chocolate em pó e o fermento, misturando até ficar homogêneo.
  3. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura. Prepare a panela, colocando forminhas pequenas no fundo e despeje a massa sobre elas.
  4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 50 minutos. Não abra a panela durante o cozimento para evitar que o bolo murche.
  5. Após o tempo, faça o teste do palito para garantir que está assado. Quando pronto, desligue o fogo e deixe esfriar antes de desenformar.
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Curiosidades

Se você ainda tem dúvidas sobre a capacidade de fazer bolos na panela, acredite: é totalmente possível e delicioso! Experimente utilizar uma panela de pressão com o pino retirado, que vai garantir um cozimento perfeito.

Outra dica importante é utilizar ingredientes de qualidade. Chocolate de boa procedência faz toda a diferença no sabor do seu bolo. Além disso, não esqueça de usar manteiga em vez de margarina para uma textura e sabor mais ricos.

Para garantir uma boa leveza, separe as claras e bata-as em neve antes de incorporá-las à massa. Isso tornará seu bolo ainda mais fofinho. Lembre-se de sempre deixar espaço na forma para o bolo crescer.

Referência: Culinária em Casa


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