Bolinho de Arroz

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• Pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture o arroz cozido, o queijo, o ovo, a farinha, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
• Com as mãos, molde pequenas bolinhas ou formatos que preferir.
• Aqueça o óleo em uma panela para fritura.
• Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.
• Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

O bolinho de arroz é uma deliciosa e prática opção para aproveitarmos as sobras de arroz que ficam muitas vezes esquecidas na geladeira. Essa receita é simples, rápida e cheia de sabor, perfeita para ser acompanhada de um molho de sua preferência ou até mesmo sozinha como um petisco. Vamos explorar juntos o passo a passo dessa iguaria que pode ser servida como entrada ou lanche.

Para começar, você vai precisar de arroz cozido, que é o ingrediente principal. O ideal é usar aquele arroz que sobrou do dia anterior, pois ele estará mais seco e facilita a moldagem dos bolinhos. Além do arroz, você vai precisar de alguns ingredientes bem acessíveis: ovo, farinha de trigo, queijo ralado de sua preferência e temperos. O queijo, além de dar sabor, vai ajudar na liga da massa, tornando os bolinhos ainda mais saborosos.

Comece misturando o arroz cozido com o queijo ralado, o ovo e a farinha de trigo em uma tigela grande. Adicione também temperos a gosto, como sal, pimenta e ervas secas, como orégano ou salsinha. Essa é a parte divertida, já que você pode ajustar os temperos conforme seu gosto pessoal ou até mesmo adicionar outros ingredientes como cenoura ralada ou azeitonas picadas.

Após misturar bem até obter uma massa homogênea, você deve moldar os bolinhos. Use as mãos para fazer pequenas bolinhas ou formatos que você preferir. Eles não precisam ser perfeitos, já que o charme do bolinho de arroz está na sua rusticidade. Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritar os bolinhos e, quando estiver quente, acrescente as bolinhas com cuidado.

Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora. O ideal é retirar os bolinhos e colocá-los em um prato com papel toalha, assim você absorve o excesso de óleo. E pronto! Seu bolinho de arroz está pronto para ser servido. Essa receita rende aproximadamente 15 a 20 bolinhos, dependendo do tamanho que você fizer. É uma excelente opção para um lanche da tarde ou até mesmo como entrada em uma refeição.

Se você quiser inovar, experimente rechear os bolinhos com pedaços de presunto, ou até mesmo fazer uma versão vegana utilizando queijo vegano. O importante é se divertir no preparo e aproveitar essa delícia!

FAQ sobre Bolinho de Arroz:

• 1. Posso usar arroz integral? Sim, o arroz integral também pode ser usado, mas a textura dos bolinhos pode ficar um pouco diferente.
• 2. É possível assar os bolinhos ao invés de fritá-los? Sim, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
• 3. Como armazenar os bolinhos? Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Eles podem ser reaquecidos no forno.
• 4. O que posso usar como acompanhamento? Molhos como ketchup, maionese temperada ou molho agridoce são ótimas opções para acompanhar os bolinhos.
• 5. Existe uma versão vegana do bolinho de arroz? Sim, você pode substituir o ovo por uma mistura de água e farinha de linhaça e utilizar queijo vegano.