Bolinhas de Queijo com Massa de Mandioca: Aprendi a Fazer Salgados Fritos Incríveis

Bolinhas de Queijo com Massa de Mandioca: Descubra como eu faço essa deliciosa receita de salgados fritos em casa.

Ingredientes

• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 cebola ralada
• 3 dentes de alho picados
• Cheiro Verde a gosto
• 2 colheres de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 250 ml de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 500 ml de água para empanar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

1. Derreta a margarina em uma panela e adicione a cebola ralada e o alho picado. Refogue até dourar, depois adicione a água, o sal e a pimenta.
2. Quando a água ferver, adicione a farinha de trigo, mexa bem e cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Em seguida, adicione a mandioca amassada e misture.
3. Deixe a massa esfriar, modele em bolinhas, recheie com queijo ou outro recheio de sua preferência, e feche bem.
4. Prepare a mistura líquida com água, amido de milho e farinha de trigo. Passe os salgados nesta mistura e em seguida na farinha de rosca.
5. Aqueça o óleo até que esteja bem quente e frite os salgados até dourarem. Escorra em papel toalha e aproveite!

Curiosidades

Experimente adicionar temperos como orégano ou páprica à massa para um toque especial. Eles combinam perfeitamente com o sabor da mandioca!

Se preferir, você pode rechear os salgados com um mix de queijos para um sabor ainda mais intenso. Misture muçarela, queijo coalho e parmesão para uma deliciosa combinação!

Os salgados também podem ser assados em vez de fritos. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados. Uma opção mais saudável!

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