Bolinhas de queijo: Aprenda a fazer vários salgados fritos com a mesma massa

Bolinhas de queijo: Descubra como fazer deliciosos salgados fritos com a mesma receita de massa.

Ingredientes

• 3 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 tabletinho de caldo de galinha
• 1 cebola ralada
• um pouquinho de colorau (opcional)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• queijo a gosto (ralado ou em cubos)
• orégano a gosto
• 1 ovo
• 100 ml de água
• 100 ml de leite (para empanar)
• 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
• farinha de rosca (para empanar)
• óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite, margarina, caldo de galinha, cebola e colorau. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo e misture bem.
2. Cozinhe a massa em fogo baixo por aproximadamente 7 minutos, mexendo sempre até que fique descolando do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma bancada e mexa até que fique morna. Em seguida, enrole a massa em um saquinho plástico para evitar que resseque.
4. Retire porções da massa e modele-as em bolinhas, colocando queijo e orégano como recheio. Você pode utilizar outros recheios como frango ou presunto.
5. Para empanar as bolinhas, prepare uma mistura com ovo, água, leite e amido de milho. Passe as bolinhas nessa mistura e depois na farinha de rosca.
6. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas até que fiquem douradas. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Curiosidades

Para deixar suas bolinhas de queijo ainda mais saborosas, experimente adicionar temperos como pimenta-do-reino, alho em pó ou ervas finas à massa. Esses aromas fazem toda a diferença!

Se você preferir, as bolinhas podem ser assadas em vez de fritas. Basta colocá-las em uma assadeira untada com azeite e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

Outra dica útil é congelar as bolinhas antes de fritá-las. Assim, você pode preparar uma grande quantidade e fritar apenas quando precisar, garantindo sempre um lanche quentinho e saboroso.

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