Biscoito de Polvilho Frito Sem Queijo: Meu Lanche Crocante para o Café da Manhã

Biscoito de Polvilho Frito Sem Queijo: Aprenda a preparar este lanche leve e saboroso, perfeito para acompanhar o seu café da manhã.

Ingredientes

• 90 ml de leite
• 90 ml de água
• 45 ml de óleo
• 300g de polvilho doce ou azedo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite, água e óleo. Leve ao fogo até ferver.
2. Coloque o polvilho, o açúcar e o sal em uma tigela. Despeje a mistura líquida quente sobre o polvilho e mexa bem.
3. Deixe a mistura esfriar e adicione os ovos batidos, mexendo até obter uma massa homogênea que desgruda das mãos.
4. Modele os biscoitos no formato que desejar e coloque em uma assadeira untada.
5. Frite os biscoitos em óleo frio, acenda o fogo e mantenha a temperatura baixa enquanto frita, virando-os para não queimar.

Curiosidades

Esses biscoitos de polvilho são um ótimo lanche para qualquer hora do dia. Ao experimentar a receita, você pode adicionar diferentes temperos para dar um toque especial, como ervas finas ou pimenta-do-reino.

Outra dica é substituir o açúcar por um adoçante natural se você estiver buscando uma versão mais saudável. Além disso, considere usar queijo parmesão ralado na mistura para um sabor ainda mais intenso e delicioso.

Para garantir que os biscoitos não estouram durante a fritura, é fundamental seguir a orientação de iniciar a fritura com a gordura fria. Essa técnica é essencial para obter uma textura crocante e evitar acidentes na cozinha.

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