Biscoito de Polvilho Frito: Aprendi a Fazer Este Delicioso Acompanhamento Para o Meu Café

Biscoito de Polvilho Frito: Experimente essa receita simples e saborosa para um lanche perfeito com café.

Ingredientes

• 90 ml de leite
• 90 ml de água
• 45 ml de óleo
• 300 g de polvilho doce ou azedo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite, a água e o óleo. Leve ao fogo até ferver.
2. Despeje a mistura quente sobre o polvilho, açúcar e sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Bata os ovos e adicione aos poucos à massa, misturando até chegar ao ponto desejado.
4. Modele a massa em pequenos biscoitos no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
5. Aqueça a gordura em fogo baixo e frite os biscoitos até que fiquem dourados. Mantenha a temperatura controlada para evitar que estoure.

Curiosidades

Para garantir biscoitos de polvilho perfeitos, sempre use ingredientes em temperatura ambiente e meça tudo corretamente. A precisão é importante para a consistência da massa.

Quando modelar os biscoitos, evite usar as mãos molhadas. Isso poderá alterar a textura, e os biscoitos poderão grudar. Use sempre uma superfície enfarinhada para facilitar.

Acompanhe os biscoitos enquanto fritam, não os deixe sozinhos. Mantenha o fogo em temperatura média para evitar que queimem. Se preferir, adicione ervas ou especiarias à massa para um toque especial.

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