Biscoito de Polvilho Doce: Aprenda a Fazer com Apenas 3 Ingredientes Simples

Ingredientes

• 7 colheres de sopa de açúcar
• 3 a 4 ovos
• 1 pitada de sal (opcional)
• 2 xícaras de polvilho doce
• Óleo para fritar

Como Fazer

1. Misture o açúcar e os ovos até ficar homogêneo. Adicione o polvilho aos poucos, mexendo até formar uma massa brilhante.
2. Se a massa estiver muito seca, acrescente ovo aos poucos. Se estiver muito mole, adicione polvilho.
3. Com as mãos, modele porções da massa apertando bem. Dê o formato que preferir: comprido ou em rosquinhas.
4. Aqueça o óleo e faça o teste de temperatura. Frite até dourar. Evite fritar em óleo muito frio para não achatar os biscoitos.

Curiosidades

Dica essencial: utilize ovos de tamanho médio e ajuste a quantidade conforme a textura que deseja para a massa. A textura correta é fundamental para o sucesso do biscoito.

Ao fritar, preste atenção à temperatura do óleo. Faça o teste com um pedacinho de massa; se subir rapidamente, o óleo está pronto. Isso evita que o biscoito fique murcho ou encharcado.

Por fim, os biscoitos de polvilho são melhores consumidos frescos. Caso preparar em grande quantidade, considere fritar em porções menores para uma melhor experiência ao degustar.