Como Fazer Um Delicioso Manjar de Coco com Ameixas Para o Dia dos Pais

Aprenda a preparar um manjar de coco com ameixas perfeito para festejar o Dia dos Pais.

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 100 gramas de coco ralado
• 300 gramas de ameixa preta
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do manjar: leite, leite de coco, açúcar, amido de milho e coco ralado. Mexa bem e ligue o fogo.
2. Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 2 minutos após começar a ferver.
3. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo, alisando bem. Deixe esfriar e em seguida leve à geladeira por 2 a 3 horas.
4. Em uma panela, adicione as ameixas, açúcar e água. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até que a calda engrosse.
5. Após o manjar esfriar, desenforme com cuidado e cubra com a calda de ameixa. Sirva gelado e aproveite!

Curiosidades

O manjar de coco é uma sobremesa que traz memórias afetivas e combinações de sabores que agradam a muitos paladares. Para deixar seu manjar ainda mais especial, utilize coco fresco ralado, se possível, o que intensifica o sabor e a textura da sobremesa. Além disso, você pode adicionar um toque de baunilha à mistura para realçar os sabores.

Se você quiser experimentar algo diferente, considere substituir a calda de ameixa por uma calda de frutas vermelhas ou um molho de caramelo. Essas opções oferecem uma nova experiência gastronômica e podem agradar a todos, especialmente em festas ou celebrações.

Por último, não esqueça de servir o manjar acompanhado de um bom café ou chá. A combinação do doce com uma bebida quente fará do seu momento uma verdadeira celebração de sabores. Aproveite a receita e compartilhe momentos especiais com quem você ama!

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