Bolo de Fubá: Minha Receita Prática Para um Bolo Fofinho e Humido Sempre

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar cristal
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 200 g de goiabada picada
• 100 ml de água

Como Fazer

1. Coloque os 4 ovos, uma xícara de açúcar, 3/4 de xícara de óleo e uma xícara de leite no liquidificador. Bata tudo por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo.
2. Transfira a mistura do liquidificador para um recipiente e adicione 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente de baixo para cima.
3. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa rapidamente. Preaqueça o forno a 180ºC enquanto você prepara a forma.
4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
5. Em uma panela, derreta 200 g de goiabada picada com 100 ml de água em fogo baixo, mexendo até obter uma calda homogênea.
6. Retire o bolo do forno, desenforme e despeje a calda quente de goiabada por cima. Sirva ainda morno para um sabor ainda mais delicioso.

Curiosidades

Uma dica importante para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho é usar ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos e o leite. Isso ajuda a emulsificar melhor a massa.

Se você deseja um bolo com um toque especial, experimente adicionar erva-doce ou queijo minas à massa. Esses ingredientes dão um sabor marcante que combina perfeitamente com o fubá.

Para a cobertura, além da goiabada, você pode usar também chocolate derretido ou uma calda de frutas vermelhas. Essas opções trazem um novo nível de sabor ao tradicional bolo de fubá.