Torta de Ricota com Morango
Ingredientes
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
- 500g de ricota
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de morangos frescos
- 1/2 xícara de creme de leite
Como Fazer
- Triture os biscoitos até obter uma farofa e misture com a manteiga derretida.
- Modele a mistura em uma forma de fundo removível e leve ao forno a 180°C por 10 minutos.
- Em uma tigela, bata a ricota, açúcar e essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Misture o creme de leite ao creme de ricota delicadamente, incorporando bem.
- Despeje o creme sobre a base da torta e leve à geladeira por 2 horas.
- Cubra com morangos fatiados e sirva gelada.
Curiosidades
A torta de ricota com morango é uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Se você está procurando uma receita que combine sabor e simplicidade, esta é a escolha ideal. A ricota, rica em proteínas e com sabor suave, é o ingrediente principal que traz uma cremosidade inigualável à torta. O morango, por sua vez, adiciona um toque de frescor e doçura, tornando essa combinação irresistível.
Para começar, você vai precisar de uma base simples de massa que pode ser feita com biscoitos ou até mesmo uma massa podre. A primeira etapa é triturar os biscoitos e misturá-los com manteiga derretida até formar uma farofa. Depois de modelar a massa em uma forma, leve ao forno por alguns minutos para que fique dourada e crocante.
Enquanto a base assa, prepare o recheio. Em uma tigela, bata a ricota com açúcar e um pouco de essência de baunilha para dar um toque especial. Além disso, você pode adicionar um pouco de creme de leite para enriquecer a textura e deixar o recheio ainda mais cremoso. Depois de misturar bem, reserve.
Agora, é hora de preparar a cobertura de morangos. Lave e corte os morangos ao meio, em seguida, misture com um pouco de açúcar para que eles liberem seu suco. Assim que a base estiver fria, adicione o recheio de ricota e finalize com uma camada generosa de morangos por cima. A apresentação dessa torta é um espetáculo à parte!
Recomendo deixar a torta na geladeira por algumas horas antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem e a torta fique ainda mais saborosa. Essa torta é ideal para servir em festas, almoços em família ou até mesmo como sobremesa em um jantar romântico. Além de ser fácil de fazer, ela impressiona pela aparência e pelo sabor.
Experimente esta receita e surpreenda seus convidados. Tenho certeza de que eles vão adorar cada pedaço dessa deliciosa torta de ricota com morango!
Informações Adicionais
Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa leve e refrescante. Agora, vamos responder algumas perguntas comuns:
1. Posso usar outro tipo de fruta? Sim, você pode substituir os morangos por outras frutas, como kiwi ou framboesa, que também combinam bem.
2. A torta pode ser congelada? Idealmente, não, pois a textura da ricota e os morangos podem se alterar ao descongelar.
3. Como faço para a massa não ficar mole? Asse a massa até que fique levemente dourada, isso ajudará na crocância.
4. Que tipo de ricota usar? A ricota fresca é a mais indicada, pois proporciona melhor sabor e textura.
5. Como posso decorar a torta? Você pode usar raspas de chocolate, folhas de hortelã ou até mesmo uma calda de frutas vermelhas para uma apresentação mais elegante.
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