Panetone de Chocolate com Frutas Secas

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 200ml de leite morno
• 100g de manteiga derretida
• 30g de fermento biológico fresco
• 3 ovos
• 150g de chocolate meio amargo picado
• 100g de frutas secas sortidas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Como Fazer

1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 10 minutos.
2. Misture a farinha, o sal e os ovos em uma tigela.
3. Adicione a mistura de fermento e misture bem.
4. Incorpore a manteiga derretida e a essência de baunilha, sovando até a massa ficar homogênea.
5. Adicione o chocolate e as frutas secas, misturando delicadamente.
6. Modele a massa em formato de bola, cubra e deixe crescer por 1 hora.
7. Modele novamente e coloque na forma de panetone. Deixe crescer por mais 30 minutos.
8. Preaqueça o forno a 180°C e asse por 45 minutos.
9. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Curiosidades

O panetone de chocolate com frutas secas é uma verdadeira delícia para as festas de fim de ano. Aprender a prepará-lo em casa é uma experiência gratificante e saborosa. O segredo para um panetone perfeito está na escolha dos ingredientes e na paciência do processo de fermentação. Vamos lá?

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 200ml de leite morno
• 100g de manteiga derretida
• 30g de fermento biológico fresco
• 3 ovos
• 150g de chocolate meio amargo picado
• 100g de frutas secas sortidas (como damascos, tâmaras e figos)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Modo de preparo:

Primeiro, em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno. Junte o açúcar e deixe descansar por 10 minutos. Em outra tigela, misture a farinha, o sal e os ovos. Adicione a mistura de fermento e misture bem. Incorpore a manteiga derretida e a essência de baunilha. Sove a massa até que fique homogênea.

Em seguida, acrescente o chocolate picado e as frutas secas, misturando delicadamente para distribuí-los de forma uniforme na massa. Modele a massa em formato de bola, coloque em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Após a fermentação, modele novamente a massa e coloque em uma forma de panetone forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C e leve para assar por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourado e ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva!

Essa receita é perfeita para compartilhar com a família e amigos durante as festas, trazendo um toque especial e sofisticado à sua ceia. Aproveite essa delícia e tenha um Natal repleto de sabor e alegria!

Informações Adicionais

Essa receita de panetone de chocolate com frutas secas é ideal para as festas de fim de ano. Confira abaixo algumas perguntas frequentes sobre a receita:

• 1. Posso usar outros tipos de chocolate? Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco conforme sua preferência.
• 2. Quais frutas secas posso adicionar? Você pode usar damascos, uvas passas, tâmaras, figos ou qualquer outra fruta seca de sua escolha.
• 3. Quanto tempo posso armazenar o panetone? O panetone pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias, mas é melhor consumi-lo fresco.
• 4. A receita pode ser feita sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
• 5. É possível adicionar nozes ou castanhas? Com certeza! Nozes ou castanhas são uma ótima adição ao panetone, proporcionando crocância e sabor.