Frango ao Curry com Iogurte

Ingredientes

• 700g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco para decorar

Como Fazer

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
3. Adicione o alho picado e o gengibre, e refogue por mais 1 minuto.
4. Junte o frango e sele até dourar todos os lados.
5. Misture o curry em pó e o tomate picado, mexendo bem.
6. Incorpore o iogurte e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
7. Finalize decorando com coentro fresco picado. Sirva quente.

Curiosidades

O Frango ao Curry com Iogurte é uma receita deliciosa, perfeita para quem busca um prato cheio de sabor e aroma. O curry, uma mistura de especiarias que inclui cúrcuma, cominho, coentro e pimenta, traz um toque exótico e vibrante ao frango. O uso do iogurte não só adiciona cremosidade ao molho, mas também ajuda a amaciar a carne, tornando-a tenra e suculenta.

Para preparar essa iguaria, comece temperando os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco de suco de limão. Isso ajuda a intensificar os sabores. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue cebolas picadas até que fiquem douradas. A adição do alho picado e gengibre ralado é essencial para aumentar a profundidade do sabor.

Quando as cebolas estiverem caramelizadas, adicione o frango à panela e sele até que todos os lados estejam bem dourados. Depois, incorporamos o curry em pó, que pode ser ajustado ao gosto pessoal, tornando o prato mais ou menos picante. Misture bem para que o frango absorva os aromas das especiarias.

Uma vez que o frango esteja bem incorporado ao curry, adicione o tomate picado e misture novamente. O tomate traz umidade e um toque ligeiramente ácido, equilibrando os sabores. Para finalizar, coloque o iogurte e mexa até obter um molho homogêneo. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, permitindo que o frango cozinhe completamente e os sabores se fundam.

O Frango ao Curry com Iogurte pode ser servido acompanhado de arroz basmati ou pão naan, absorvendo todo o sabor do molho. Para um toque especial, decore com coentro fresco picado antes de servir. Esta receita também é uma excelente escolha para jantares em família ou reuniões com amigos, surpreendendo todos com seu sabor incrível e aroma convidativo.

Informações Adicionais

Além de ser uma refeição saborosa, o Frango ao Curry com Iogurte é uma ótima fonte de proteínas e pode ser combinado com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre essa receita:

• 1. Posso usar frango com pele? Sim, mas a versão sem pele é mais leve e saudável.
• 2. O que posso substituir no lugar do iogurte? Você pode usar creme de leite ou iogurte grego como alternativa.
• 3. Esse prato é muito picante? O nível de picância depende da quantidade de curry utilizada. Você pode ajustar a gosto.
• 4. Posso preparar o prato com antecedência? Sim, ele pode ser feito no dia anterior e aquecido antes de servir.
• 5. Quais acompanhamentos são recomendados? Arroz basmati ou naan são opções perfeitas para acompanhar este prato.