Quiche de Salmão com Creme de Leite

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 1/2 colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de água gelada
• 200g de salmão cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de dill seco
• Sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a farinha, manteiga e sal até formar uma farofa.
2. Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
4. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Misture o salmão, creme de leite, dill, sal e pimenta com a cebola refogada.
6. Abra a massa e forre uma forma de quiche, furando o fundo com um garfo.
7. Asse a massa por 10 minutos a 180°C antes de adicionar o recheio.
8. Distribua o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno por mais 30-40 minutos.

Curiosidades

A quiche de salmão com creme de leite é uma iguaria que combina sabor e sofisticação em um único prato. Perfeita para almoços em família ou jantares especiais, essa receita é prática e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O salmão é um peixe rico em ômega 3, trazendo benefícios à saúde e sabor inigualável. A base de massa crocante, juntamente com o creme de leite, garante uma textura cremosa que derrete na boca.

Para começar, você precisará preparar a massa. Utilize farinha de trigo, manteiga e uma pitada de sal, misturando tudo até formar uma farofa. Depois, adicione água aos poucos até que a massa fique homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Isso irá permitir que a gordura da manteiga se solidifique, tornando a base ainda mais crocante.

Enquanto a massa descansa, podemos preparar o recheio. O salmão deve ser levemente cozido ou grelhado, desfiado e combinado com cebola, alho, e temperos à sua escolha. Para uma explosão de sabor, você pode adicionar endro ou dill, que combina perfeitamente com o salmão. O creme de leite vai dar a cremosidade necessária ao recheio, tornando tudo mais saboroso.

Após o tempo de descanso, abra a massa e forre uma forma de quiche. Fure o fundo com um garfo para evitar bolhas. Asse a massa por cerca de 10 minutos a 180°C antes de adicionar o recheio. Isso assegura que ela fique bem assada e crocante. Depois, distribua o salmão desfiado sobre a massa e coloque o creme de leite por cima, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envoltos na mistura cremosa.

Com tudo montado, leve ao forno novamente por cerca de 30 a 40 minutos, até que o topo esteja dourado e borbulhante. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. A quiche pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, e combina perfeitamente com uma salada verde fresca. Esta receita é tão versátil que você pode adicionar outros ingredientes, como espinafre ou queijo, de acordo com seu gosto.

Essa quiche de salmão com creme de leite com certeza vai surpreender seus convidados e se tornar uma das suas receitas favoritas. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de temperos e ingredientes, e não esqueça de servir acompanhada de um bom vinho branco!

Informações Adicionais

Essa receita é ideal para um jantar romântico ou um almoço especial. Confira as perguntas frequentes abaixo:

• 1. Posso usar salmão defumado em vez de cozido? Sim, salmão defumado dá um sabor diferente e delicioso.
• 2. A quiche pode ser feita com antecedência? Sim, você pode prepará-la e aquecê-la antes de servir.
• 3. Que acompanhamentos combinam bem com quiche? Uma salada verde fresca é uma ótima opção.
• 4. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Sim, ingredientes como espinafre ou queijo são ótimos complementos.
• 5. A quiche pode ser congelada? Sim, você pode congelá-la antes de assar ou após assar.