Sopa de Mandioquinha

Ingredientes:

• 500g de mandioquinha
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

• Cozinhe as mandioquinhas em água fervente até ficarem macias.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
• Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
• Junte a mandioquinha cozida e amasse com um garfo ou mixer.
• Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 10 a 15 minutos.
• Finalize com salsinha picada e sirva quente.

A sopa de mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é uma receita reconfortante e perfeita para os dias mais frios. Esta sopa é cremosa, nutritiva e tem um sabor adocicado que encanta a todos. Nesta receita, você aprenderá a preparar uma sopa de mandioquinha simples, mas cheia de sabor. Vamos começar!

Para preparar a sopa de mandioquinha, você vai precisar de ingredientes frescos e de boa qualidade. O primeiro passo é cozinhar as mandioquinhas em água fervente até ficarem macias. Em uma panela, acrescente o azeite e refogue a cebola até que esteja dourada. Em seguida, adicione o alho picado e a mandioquinha cozida. Amasse a mandioquinha com um garfo ou um mixer, dependendo da consistência que você deseja para a sopa.

Depois de amassar, acrescente o caldo de legumes, que pode ser caseiro ou comprado pronto. Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite de coco, o que deixará a sopa ainda mais cremosa e saborosa.

Ao servir, finalize com salsinha fresca picada e, se preferir, um fio de azeite para realçar o sabor. Esta sopa de mandioquinha é perfeita para uma entrada de um jantar especial ou mesmo como prato principal acompanhada de um pão crocante. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Além do mais, a sopa de mandioquinha é uma excelente maneira de incluir legumes na dieta. Ela é rica em fibras e possui uma série de vitaminas que fazem bem à saúde. Você pode também variar a receita acrescentando outros ingredientes, como cenoura, batata ou até mesmo ervilhas. A sopa é versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências.

Em resumo, a sopa de mandioquinha é uma receita que combina facilidade de preparo com um resultado final delicioso. Com um total de 30 minutos entre preparo e tempo de cozimento, você terá uma refeição nutritiva e saborosa em sua mesa. Agora é só se deliciar com essa iguaria simples e cheia de amor.

FAQ:

• Posso substituir a mandioquinha por outro legume? Sim, você pode usar batata doce ou cenoura como alternativas.
• Essa sopa pode ser congelada? Sim, a sopa de mandioquinha pode ser armazenada em potes herméticos no congelador por até 3 meses.
• Posso adicionar carne à receita? Com certeza! Você pode acrescentar frango desfiado ou carne moída.
• Qual a melhor forma de amassar a mandioquinha? Utilize um garfo para um resultado rústico ou um mixer para uma textura mais cremosa.
• É possível fazer essa sopa vegana? Sim, basta usar um caldo de legumes caseiro e excluir o creme de leite.