Frango ao Molho de Laranja

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• 2 laranjas (suco e raspas)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

• Tempere os filés de frango com sal, pimenta e o suco de uma laranja. Reserve por 15 minutos.
• Em uma frigideira, esquente o azeite e doure os filés de frango por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
• Adicione o suco das laranjas restantes e o mel. Deixe ferver por 5-7 minutos até o molho reduzir.
• Retorne os filés de frango à frigideira e deixe cozinhar no molho por mais 5 minutos. Sirva quente.

O Frango ao Molho de Laranja é uma receita deliciosa que combina a suculência do frango com o frescor e a acidez da laranja. É um prato ideal para um jantar especial ou mesmo para aqueles dias em que você deseja saborear algo diferente e cheio de sabor. O preparo é simples e pode ser feito em menos de uma hora, tornando-se uma ótima opção para o dia a dia.

Para iniciar, você vai precisar de filés de peito de frango. É importante escolher filés frescos e de boa qualidade, pois isso influencia diretamente no sabor do prato. O primeiro passo é temperar o frango com sal, pimenta-do-reino e suco de laranja. Isso ajuda a realçar o sabor e a garantir que a carne fique bem aromatizada.

Após temperar, a próxima etapa é dourar os filés em uma frigideira com um pouco de azeite. Isso ajudará a criar uma crostinha deliciosa e dar mais profundidade ao sabor. Depois que o frango estiver bem dourado, retire da frigideira e reserve. É importante que você não cozinhe demais o frango nesta etapa, pois ele ainda vai para o molho.

Agora, venha a parte mágica: o molho de laranja. Na mesma frigideira, adicione cebola picada e alho, refogando até que fiquem macios e perfumados. Em seguida, acrescente o suco de laranja e um pouco de mel ou açúcar para equilibrar a acidez. Deixe ferver por alguns minutos até o molho reduzir e espessar. Para um toque extra, você pode adicionar ervas como tomilho ou alecrim, que combinam muito bem com os sabores do frango e da laranja.

Volte os filés de frango para a frigideira, envolvendo-os bem no molho e deixando cozinhar por mais alguns minutos para que absorvam todos os sabores. Sirva o frango ao molho de laranja acompanhado de um arroz branco soltinho e uma salada fresca. Você verá como este prato encanta a todos e pode ser um destaque em qualquer refeição.

FAQ:

• 1. Posso usar frango congelado? Não é recomendado, pois o frango deve ser fresco para melhor sabor e textura.
• 2. Posso substituir a laranja por outro cítrico? Sim, limão ou tangerina podem ser usados, mas o sabor será diferente.
• 3. O que servir como acompanhamento? Arroz branco e salada são ótimos acompanhamentos para este prato.
• 4. O molho pode ser preparado com antecedência? Sim, o molho pode ser feito e aquecido antes de servir.
• 5. Esta receita pode ser feita em uma churrasqueira? Sim, se preferir, você pode grelhar os filés na churrasqueira e depois adicionar o molho.