Torta de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 125g de manteiga gelada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1/4 de colher de chá de sal
• 2 xícaras de frutas vermelhas sortidas (morango, framboesa, mirtilo)
• 1/2 xícara de açúcar para o recheio
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

• Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela. Adicione a manteiga em cubos e misture até que a mistura se assemelhe a uma farofa.
• Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Enquanto a massa descansa, em outra tigela, misture as frutas vermelhas com açúcar e amido de milho.
• Pré-aqueça o forno a 180 graus. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
• Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 15-20 minutos até que esteja dourada.
• Retire do forno, adicione o recheio de frutas e asse novamente por 20 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.

A Torta de Frutas Vermelhas é uma delícia que combina o azedinho das frutas com a cremosidade de um recheio suave, tudo isso em uma base crocante que derrete na boca. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa ou um lanche da tarde. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo.

Para começar, você vai precisar de uma massa básica de torta, que pode ser feita com a mistura de farinha de trigo, manteiga e açúcar. O ideal é que a manteiga esteja gelada para garantir uma textura mais leve. Após preparar a massa, você deve deixá-la descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. As frutas vermelhas como morangos, framboesas e mirtilos são as estrelas dessa receita. Para o recheio, é só misturar as frutas com um pouco de açúcar e amido de milho para dar o ponto ideal. Lembre-se de deixar algumas frutas inteiras para a decoração.

Após a massa descansar, abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. O ideal é que a massa fique com uma espessura uniforme. Fure o fundo da massa com um garfo para que ela não estufe durante o cozimento. Logo após, coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja dourada.

Agora, é hora de montar a torta. Primeiro, adicione o recheio de frutas vermelhas, espalhando uniformemente. Na sequência, leve a torta de volta ao forno por mais 20 minutos. A cada minuto, a casa ficará perfumada com esse aroma doce e ácido que só as frutas vermelhas proporcionam. Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.

Finalmente, decore a sua torta com algumas frutas inteiras e, se quiser, um pouco de chantilly ou uma leve cobertura de geléia de frutas. Essa torta é uma explosão de sabores e cores que certamente irá agradar a todos os paladares. Sirva fria e aproveite cada pedacinho dessa delícia!

FAQ:

1. Posso usar frutas congeladas? Sim, frutas congeladas funcionam bem, mas é importante descongelá-las e escorrer o excesso de líquido antes de usar.

2. Qual é a melhor maneira de armazenar a torta? A torta deve ser armazenada na geladeira e consumida em até 3 dias.

3. Posso substituir a farinha de trigo? Sim, você pode usar farinha sem glúten, mas a textura pode ser um pouco diferente.

4. Essa receita pode ser feita com outras frutas? Claro! Você pode usar outras frutas como pêssegos, maçãs ou peras.

5. Pode-se adicionar especiarias ao recheio? Sim, um pouco de canela ou noz-moscada pode dar um toque especial ao sabor.