Frango ao Curry com Abacaxi

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, coloque os cubos de frango e tempere com curry, sal e pimenta. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
• Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a cebola e o alho, e refogue até que estejam dourados.
• Adicione o frango marinado à panela e cozinhe até que esteja dourado por fora.
• Incorpore o abacaxi à panela e refogue por mais alguns minutos.
• Despeje o leite de coco, misture e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja completamente cozido e o molho espesso, cerca de 15 minutos.
• Decore com coentro fresco, se desejar, e sirva quente com arroz branco.

O Frango ao Curry com Abacaxi é uma receita deliciosa que combina sabores exóticos e uma textura incrivelmente suculenta. Essa receita é perfeita para almoços em família ou jantares especiais. Com um toque de tropicidade trazido pelo abacaxi, cada garfada promete uma explosão de sabores. Para preparar esse prato, comece escolhendo pedaços de frango, como coxas ou peitos, que serão temperados com uma mistura de especiarias, incluindo o curry.

Para potencializar o sabor do prato, é fundamental marinar o frango por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso, prepare o abacaxi, que deve ser descascado, cortado em cubos e reservado. A combinação do frango suculento com o toque doce e ácido do abacaxi cria um equilíbrio perfeito de sabores.

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo e refogue cebola e alho até que fiquem transparentes e aromáticos. Adicione o frango marinado e frite até que esteja dourado. Isso dará uma crocância inicial ao frango, que harmoniza bem com a suavidade do abacaxi.

Quando o frango estiver quase cozido, adicione o abacaxi e deixe cozinhar por alguns minutos. A fruta vai soltar um pouco de seu suco, que se mistura ao tempero, criando um molho delicioso. Para finalizar, acrescente leite de coco, que vai suavizar o prato e adicionar cremosidade. Cozinhe até que o molho engrosse e o frango esteja completamente cozido.

Sirva o Frango ao Curry com Abacaxi acompanhado de arroz branco, que vai absorver todo o sabor do molho. Além de ser gostoso, é uma receitinha prática e rápida, perfeita para aqueles dias em que o tempo é curto, mas queremos algo especial à mesa. Aproveite o poder do curry e do abacaxi! Essa receita com certeza será um sucesso!

Esta é uma receita fácil e saborosa, que pode ser adaptada com outros ingredientes. Veja nossa FAQ abaixo:

• P: Posso usar peito de frango desossado? R: Sim, o peito de frango desossado também funciona bem nesta receita.
• P: O que posso usar no lugar do leite de coco? R: Você pode substituir o leite de coco por creme de leite, se preferir um sabor mais suave.
• P: O prato fica muito picante? R: O curry em pó tem um sabor forte, mas você pode controlar a quantidade de acordo com seu gosto.
• P: O que servir como acompanhamento? R: Arroz branco e uma salada leve são ótimos acompanhamentos.
• P: Posso preparar com antecedência? R: Sim, você pode preparar e aquecer antes de servir.