Receita de Bolinho de Arroz

Ingredientes:

• 1 cebola em cubos
• azeite
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras de arroz branco cozido
• Folhinhas de tomilho
• Folhinhas de manjericão
• 1 ovo
• sal a gosto
• Pimenta do reino
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de queijo muçarela
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de creme de leite de caixinha
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 xícaras de farinha de pão ou panko
• óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Aqueça uma frigideira, regue com azeite e frite bem a cebola.
• Quando a cebola estiver translúcida (transparente), adicione o alho e refogue por 1 minuto.
• Adicione o arroz e tempere com sal e pimenta.
• Adicione o tomilho e o manjericão e reserve para esfriar.
• bata a mistura em um processador.
• Em uma tigela, adicione os ovos, a farinha de trigo, a mussarela, o parmesão, o creme de leite e o fermento e misture bem.
• Modele os bolinhos e coloque na farinha de pão.
• Fritar em óleo quente até ficarem douradinhos, escorrer em papel absorvente e servir.

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