Como Eu Faço Biscoito de Polvilho Frito Que Não Estoura com Facilidade e Sabor

Como Eu Faço Biscoito de Polvilho Frito Que Não Estoura, A Receita Perfeita Para Um Petisco Sequinho e Delicioso.

Ingredientes

• 500 g de polvilho doce
• 90 ml de leite
• 60 ml de óleo
• 90 ml de água
• 1 colher de café de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 a 4 ovos

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve o leite, o óleo e a água para ferver.
2. Assim que levantar fervura, despeje a mistura sobre o polvilho doce e mexa bem.
3. Após misturar, deixe a massa descansar por 5 minutos. Depois, adicione o açúcar e o sal.
4. Adicione os ovos aos poucos, misturando até obter uma massa que desgrude das mãos.
5. Modele os biscoitos e coloque em um saquinho para não ressecarem enquanto você frita.
6. Frite em óleo quente, mantendo o fogo baixo após os primeiros biscoitos subirem.

Curiosidades

O biscoito de polvilho frito é uma delícia e, com algumas dicas, você pode torná-lo ainda mais especial! Você pode experimentar trocar o leite por um leite vegetal, como leite de coco ou amêndoas, para dar um toque diferente. Além disso, utilizar temperos como orégano ou queijo parmesão na massa pode enriquecer o sabor dos seus biscoitos.

Outra dica importante é a forma de armazenar a massa. Se você não for fritar toda a massa de uma vez, coloque-a em um recipiente hermético na geladeira para não ressecar. Assim, você pode fritar a segunda parte no dia seguinte sem perder a qualidade!

Por fim, ao fritar, não esqueça de monitorar a temperatura do óleo. Um óleo muito quente pode queimar os biscoitos, enquanto um óleo frio pode deixá-los encharcados. O ideal é que o óleo esteja em temperatura média para que os biscoitos fiquem dorados e crocantes por fora, e macios por dentro!

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