Bolo de Mandioca Cozida Dura: Aprendi a Fazer e Vou Compartilhar Com Você

Bolo de Mandioca Cozida Dura: Descubra como preparar essa delícia que traz sabor e tradição na sua casa.

Ingredientes

• 250 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara (200 ml) de coco ralado
• 4 ovos inteiros
• 50 g de queijo ralado (opcional)
• 200 g de açúcar
• 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
• 7 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata o leite, a manteiga e os ovos no liquidificador por 30 segundos.
2. Adicione o açúcar e a mandioca amassada e bata por 1 minuto.
3. Misture a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
4. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno a 180ºC por 45 a 50 minutos.

Curiosidades

Essa receita é uma ótima opção para aproveitar a mandioca dura que muitas vezes é descartada. Experimente fazer com a mandioca que você tem em casa e surpreenda-se com o resultado!

Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como ervas frescas ou especiarias, para dar um toque único ao seu bolo. Que tal um pouco de canela ou noz-moscada para um sabor especial?

O bolo de mandioca combina muito bem com coberturas, como uma calda de chocolate ou uma simples mistura de leite condensado com coco. Use sua criatividade e faça combinações deliciosas!

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