Bolo de Paçoca: Aprendi a Fazer um Bolo de Festa Junina Incrivelmente Macio

Bolo de Paçoca: Descubra como fazer um bolo de paçoca macio e delicioso para suas festas.

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 4 paçoquinhas
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 3 paçoquinhas para a cobertura

Modo de Preparo

1. Bata as claras em uma batedeira até ficarem em ponto de neve e reserve.
2. Em outra tigela, adicione as gemas, o açúcar, o óleo, o leite, a farinha e o fermento. Misture tudo com um fuet.
3. Incorpore 4 paçoquinhas picadas à mistura e, em seguida, adicione as claras em neve delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
5. Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, margarina e 3 paçoquinhas. Cozinhe em fogo baixo até ferver por 3 minutos.
6. Desenforme o bolo, deixe esfriar por 10 minutos e cubra com a ganache de paçoca.

Curiosidades

Dicas para garantir que seu bolo de paçoca fique perfeito: use ingredientes em temperatura ambiente, isso ajuda a obter uma massa mais homogênea e fluffy.

Outra dica é não abrir o forno durante o tempo de cozimento, isso pode fazer com que o bolo murche. Certifique-se de testar com um palito antes de retirar do forno.

Se você quiser uma variação de sabor, experimente adicionar uma camada de chocolate derretido entre o bolo e a cobertura de paçoca. A mistura é deliciosa e nova!

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