Bolo Pudim de Cenoura com Brigadeiro: Minha Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de cenouras picadas
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico
• 1 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo para derreter. Após derretido, adicione 1/2 xícara de água devagar e mexa até obter o caramelo. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Reserve.
3. Misture no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Depois adicione o açúcar e, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento. Bata até misturar bem.
4. Coloque a calda na forma, adicione a massa do bolo e, por último, a mistura do pudim. Asse em banho-maria por 45 minutos a 1 hora em forno pré-aquecido a 200 graus.

Curiosidades

Esse bolo pudim de cenoura com brigadeiro é uma verdadeira obra-prima da culinária! Perfeito para comemorações e festas, ele une o melhor do bolo de cenoura com a cremosidade do pudim.

Não esqueça de utilizar cenouras frescas, pois isso faz toda a diferença na textura e no sabor do bolo. Uma dica especial é ralar as cenouras finamente se preferir uma consistência ainda mais delicada.

Se você é fã de chocolate, sinta-se à vontade para adicionar um pouco de chocolate granulado, ou até mesmo pedaços de chocolate no meio da massa do bolo para um toque extra de sabor!

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